Борщ на минералке приготовят в Железноводске

Борщом будут угощать гостей праздника «Железное объедение» 4 ноября в парке имени Станислава Говорухина.
Блюдо будут готовить по старинному рецепту с использованием минеральной воды. Повар Виктор Цокур рассказал, что неизменный ингредиент – натуральный мясной бульон, причём, мясо будут варить в минеральной воде, и свежие овощи. У каждого – свой борщ. Повар будет готовить его по семейному рецепту, который хранился веками и передавался из поколения в поколение. Кулинар признался, что секрет заключается в особом способе приготовления свекольной поджарки. По его словам, есть около 100 различных рецептов приготовления самого аутентичного славянского блюда. А первое упоминание о нём встречается в летописях XVI-XVII веков. Борщ – любимое блюдо императрицы Екатерины II.
Гостей кулинарного шоу «Железное объедение» будут угощать 7 разнообразными блюдами, каждое будет являться олицетворением
народа, живущего на Кавказе.