Роскачество поставило «пятёрку» ставропольской колбасе

Специалисты Роскачества исследовали «докторскую» колбасу 40 торговых марок из 20 регионов России.

Испытания проводили по 70 показателям.

Отличником рейтинга стала «Докторская» Балахоновского мясокомбината. Ставропольская колбаса набрала 4,93 балла из 5 возможных. Это самый высокий показатель среди всех товаров, которые прошли проверку. Эксперты заключили, что продукт не содержит красителей, крахмала и консервантов. Колбаса хорошо проварена. В изделии нормальный баланс влаги, белков и жиров, а вес, указанный на этикетке, соответствует реальному. Товар признан высококачественным.

Ещё в одной «Докторской», сделанной в Ставропольском крае, нашли ряд недостатков. В составе колбасы Новоалександровского мясокомбината специалисты Роскачества обнаружили антибиотики и сою. Производитель не указал этот ингредиент на упаковке. В итоге новоалександровская колбаса набрала лишь 2,85 балла. 

Среди популярных нарушений в колбасах других российских производителей – антибиотики, крахмал, куриное мясо, соя и даже кукуруза в составе. А в «Докторской», сделанной в Клинске Московской области, выявили ДНК лошади.

Фото: dp.ru