В Советском районе начали выводить новые для региона породы рыб. Индивидуальный предприниматель Владимир Чурин приобрел 100 тысяч личинок амурского чешуйчатого карпа и китайского толстолобика.

Эти виды ценятся за высокие вкусовые качества мяса, а также способность быстро приспосабливаться под меняющиеся климатические условия. Мясо рыб содержит от 4,5 до 23,5% жира и отлично подходит для диетического питания. Содержание белка на 100 г продукта — 18,2 г, жира – 2,6 г.

— Во всем мире существует большой спрос на данные виды рыбы, и их приобретение – значимое событие для агропромышленного комплекса региона. По предварительным оценкам, личинки амурского чешуйчатого карпа и китайского толстолобика полностью разведутся в течение трёх-четырёх лет, что позволит обеспечить качественной продукцией большую часть Советского района, — отметил первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Руденко.

Источник: пресс-служба министерства сельского хозяйства Ставропольского края.