Разделы новостей

Кондитер в Ставрополе рассказала о нюансах работы

Свой Спецкор

2 февраля, 20:55

Поделиться:

Фото: СвоёТВ

Также она поделилась рецептом торта «Красный бархат».

Ставропольский кондитер Марина Шахназарова в Международный день десерта рассказала о нюансах своей работы. Как отметила специалистка в беседе с корреспондентом телеканала «СвоёТВ», к декору изделий она приступает на завершающей стадии производства.

«Я очень люблю мелкую работу, где нужно покрасить ягодку, сделать чёрточку обязательно серебристого цвета. Да, нужно сначала изготовить это изделие, потом декорировать. Но вот декор мелких изделий – это прямо мой конёк», – добавила кондитер. 

Также Марина Шахназарова поделилась своим рецептом торта «Красный бархат» и продемонстрировала вариант декора капкейков. По словам специалиста, для тесто необходимо взять 2 яйца, 80 миллилитров растительного масла, 80 граммов сливочного масла, 180 миллилитров кефира, 150 граммов сахара, 1 чайная ложка пищевого красного красителя, 220 граммов муки, 20 граммов какао, 1 чайная ложка разрыхлителя и 0,5 чайной ложки соды. Для приготовления крема кондитер советует взять 150 миллилитров сливок жирностью 33%, 150 граммов творожного сыра и 100 граммов сахарной пудры.

Новости партнеров

Хроника текущих событий

Архив программ

Смотрите нас везде

Читайте нас везде