Специалисты Роскачества исследовали «докторскую» колбасу 40 торговых марок из 20 регионов России.

Испытания проводили по 70 показателям.

Отличником рейтинга стала «Докторская» Балахоновского мясокомбината. Ставропольская колбаса набрала 4,93 балла из 5 возможных. Это самый высокий показатель среди всех товаров, которые прошли проверку. Эксперты заключили, что продукт не содержит красителей, крахмала и консервантов. Колбаса хорошо проварена. В изделии нормальный баланс влаги, белков и жиров, а вес, указанный на этикетке, соответствует реальному. Товар признан высококачественным.

Ещё в одной «Докторской», сделанной в Ставропольском крае, нашли ряд недостатков. В составе колбасы Новоалександровского мясокомбината специалисты Роскачества обнаружили антибиотики и сою. Производитель не указал этот ингредиент на упаковке. В итоге новоалександровская колбаса набрала лишь 2,85 балла. 

Среди популярных нарушений в колбасах других российских производителей – антибиотики, крахмал, куриное мясо, соя и даже кукуруза в составе. А в «Докторской», сделанной в Клинске Московской области, выявили ДНК лошади.

Фото: dp.ru