Она отметила, что это связано с физиологией.

Врач-диетолог Марият Мухина объяснила, чем опасна привычка быстро употреблять пищу. Маленькими кусочками есть вкуснее, насыщение начинается быстрее. Ещё несколько преимуществ связаны с физиологией. Комментарий эксперта опубликовал RT.

Врач объяснила, что человек не хищник, у которого высокая кислотность желудочного сока. Людям нужно тщательно пережёвывать пищу, так как уже во рту, в слюне, начинается часть пищеварительного процесса. Поэтому время обеда может занимать 35-40 минут.

«Условно берём на обед — 200 г овощей и 150 г белкового продукта. Это может быть мясо или рыба. Средняя порция — 350 г, или 35 раз по 10 г. На каждый из этих небольших приёмов тратим 60 секунд», — цитирует издание диетолога.

Заглатывая пищу быстро, человек не только не получает сенсорного насыщения, но и сталкивается с тем, что пища плохо усваивается, образуя комок в желудке.