Специалисты проверили продукт от 20 торговых марок.

В России проверили качество творожных сыров, которые можно найти на прилавках магазинов. Специалисты Роскачества провели исследование по 148 показателям и признали безопасными эти продукты. Данные приводит RT 31 августа.

Отмечается, что единых правил безопасности для творожного сыра не существует, но для оценки качества можно ориентироваться на ГОСТ.

«Среди исследованных торговых марок девять изготовлены по ГОСТ, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У товаров двух ТМ документ не указан — изготовлены за рубежом», — цитирует издание материал с результатами исследования.

Ни в одном из творожных сыров, попавших на исследование, не нашли опасных микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, заменителя молочного белка.

Специалисты также оценили свежесть продукта, её определили по уровню кислотности. Небольшие превышения нашли лишь в трёх образцах, при этом производитель не заявлял, что сыр готовили по ГОСТу.

Ещё одно исследование позволило сделать вывод, что в производстве всех исследуемых продуктов использовали натуральное молочное сырьё.

Творожный сыр двух торговых марок содержал повышенное количество фосфатов, безвредное для организма. Также исследование показало наличие крахмала и консервантов, не указанных в составе.