В основном эту культуру выращивают а трёх округах региона.
В Ставропольском крае в 2021 году планируют собрать 17 тысяч тонн соевых бобов. Как сообщили в Минсельхозе региона, в крае сою выращивают на небольших площадях — в основном в Новоалександровском (3,3 тысячи гектаров), Кочубеевском и Кировском округах (по 2,3 тысячи гектаров).Фото: Минсельхоз Ставропольского края

В 2021 году в структуре посевных площадей под сою отведено 12,4 тысячи гектаров.

По словам начальника отдела растениеводства регионального Минсельхоза Елены Тамбовцевой, соевые бобы можно варить или тушить и употреблять в пророщенном виде.Фото: Минсельхоз Ставропольского края

«Соя — это уникальный ингредиент, из которого делают множество других соевых продуктов: молоко, крупу, масло, муку, мясо, пасту, соусы, спаржу, сыр тофу, эдамамэ, юбу. Все это входит в диетическое и спортивное питание, а потому ценится людьми, старающимися держать себя в форме», — говорит Елена Тамбовцева.

Наибольшее распространение в регионе получили такие сорта как «Селекта 201», «Вилана», «Арлета», «Панорама», «Скульптор», добавили в аграрном ведомстве.

Напомним, диверсификацию аграрного производства губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров назвал одной из стратегических целей АПК региона.