Сыр вошел в число лучших сыров России.

Полутвёрдый сыр «Качотта с пажитником» сельхозкооператива из Александровского района Ставрополья занял 3 место на престижном конкурсе «Лучший сыр России-2020». Как сообщили в управлении по информполитике аппарата краевого правительства, продукт получил признание в номинации «Сыры с добавками».

Всего, как отмечается, в конкурсе участвовали 712 образцов сыра в 12 категориях. Молочную отрасль Ставрополья представляли 2 предприятия — из Александровского и Будённовского районов.

В итоге качотту с пажитником, произведённую по итальянской технологии, высоко оценила конкурсная комиссия, в которую входили 80 сырных и винных международных экспертов.

«Среди них Мишель Луи Ленц – известный французский шеф-повар, обладатель престижной звезды Michelin», — говорится в сообщении.

В управлении отметили, что производством молочной продукции, включая сыры, на Ставрополье занимаются более 20 предприятий. В 2020 году в регионе отмечается рост объемов выпуска этой продукции. Рост доли сыров составил 9,7%.