Кулинарный шедевр претендует на попадание в топ-1000 локальных брендов страны.

«Тищенский копчёный карп» стал одной из четырёх достопримечательностей Ставропольского края, прошедших предварительный экспертный отбор для включения в Топ-1000 локальных брендов России. Как сообщает Управление по информполитике правительства региона, этот кулинарный шедевр давно и по достоинству оценили космонавты нашей страны.

Считается, что сотрудники племзаводе селе Тищенском выращивают лучшую живую рыбу, сообщают организаторы всероссийского конкурса.

«В водоемах Изобильненского округа разводят карпа, сазана, белого амура и толстолобика. Сотрудничая  с сельскохозяйственной академией имени Климента Тимирязева, тищенцы вывели несколько новых пород, среди которых особо ценится селинская порода зеркального карпа», — рассказали в Управлении по информполитике.

Тищенцы — мастера приготовления различных блюд из рыбы — жареной, запечённой, копчёной, корейского хе. Но возглавляет кулинарный рейтинг Тищенский карп горячего копчения, приготовленный с местными секретами, добавили в Управлении.

Ещё с 80-х годов XX века тищенский копчёный карп пользуется большой популярностью среди космонавтов Звёздного городка. Тогда сельхозпредприятие представило свою продукцию на ВДНХ в Москве, после чего и завязалась дружба со Звёздным городком. Тищенцев пригласили для зарыбления пруда Звёздного городка, а затем визиты ставропольцев к космонавтам стали постоянными. В подарок тищенцы неизменно привозят угощения, лучшим из которых стал копчёный карп.

В самом Тищенском День рыбака не обходился без космонавтов, для которых готовились угощения и культурная программа. В районном музее хранятся фотографии и книги с автографами покорителями Вселенной, рассказали в администрации Изобильненского округа.

Народное голосование всероссийского конкурса продлится до 30 апреля на национальной интернет-платформе проекта «Живое наследие», так что у жителей края ещё есть возможность поддержать ставропольские бренды.