Молочный комплекс расширяется.

В Ставропольском крае, по данным регионального Минсельхоза, за 9 месяцев 2025 года произвели более 450 тысяч тонн молока. Это на 3,5% больше, чем в прошлом году. Увеличение производства молока обозначил приоритетным направлением губернатор Владимир Владимиров. Корреспондент телеканала «СвоёТВ» побывал на одной из ферм, откуда на предприятия отправляют молоко. Она находится в селе Калиновском. Здесь содержат коров Джерсейской породы, которая отличается от других высокими показателями качества молока.

Молоко от джерсейских коров более плотное, насыщенное, содержит в среднем 6% жира и 4,2% белка. Такое качественное молоко даёт большой выход масла, сыра и творога. На ферме построили четыре площадки для содержания молодняка, или, как здесь их называют, детские сады. Чтобы ежедневная трёхразовая дойка основного поголовья проходила быстрее, закупили технологичный доильно-молочный блок. Появился и современный комплекс содержания основного поголовья. Также модернизирует производство коровьего молока технологичное оборудование. Молочный комплекс — это отдельный городок. Коровы проживают на улицах Халатяна, Строителей и на Джерсейском проспекте.

«Мы поставляли 35 тонн молока в день на перерабатывающие предприятия, то есть на сегодняшний день мы поставляем 45 тонн молока в день. В планах увеличить производство молока до конца первого квартала, выйти на проектную мощность и уже в 2026 году увеличить производство с 15 тысяч тонн до 17 тысяч тонн молока в год», — поделилась представитель собственника молочного комплекса Ольга Ганюта.