Кабмин разработает документ и закрепит его Всероссийским фестивалем.

В Ставропольском крае введут меню по стандарту русской кухни. При Минпромторге России создана рабочая группа по популяризации национальной гастрономии. Как сообщили в Кабмине, впервые в истории разработают официальный документ с перечнем блюд.

«Ко Дню народного единства Минпромторг РФ предлагает провести Всероссийский фестиваль русской кухни. Для регионов подготовлены методические рекомендации по разработке тематического меню. Работа направлена на сохранение культурных традиций и развитие гастрономического туризма, а также вдохновит рестораторов, открывающих заведения с аутентичной кухней», — сказано в сообщении правительства РФ.

Отмечается, что стандарт станет ориентиром для фестивалей, ярмарок и меню по всей России, в том числе, и на Ставрополье. Планируется, что перечень блюд будет содержать не менее 250 наименований.

Напомним, концепцию бренда «Сделано на Ставрополье» обновят в регионе. Ребрендинг должен повысить узнаваемость продукции в регионах России. Крупнейшие маркетплейсы России ввели раздел «Сделано на Ставрополье», где будут продаваться товары местных производителей. Это позволит малому и среднему бизнесу региона расширить рынки сбыта. Также производителей региона пригласили к участию в онлайн-платформе «Сделано на Ставрополье».