Информации о продукции не было в документах.

Ставропольский предприниматель производил колбасу и сыр из неизвестного сырья. В ряде случаев в производственных сертификатах отсутствовала информация о сырье, а в качественных характеристиках сыра отсутствовали сведения о концентрации молочного жира и молочного белка. Об этом в четверг, 14 ноября, сообщили в пресс-службе Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора.

«В ходе анализа системы «Меркурий» установлено, что на площадке индивидуального предпринимателя со 2 мая по 5 сентября 2024 года оформлены производственные сертификаты на мясную и молочную продукцию (карпачо, ветчина, сыр, сыровяленная колбаса, кусковое мясо) с многочисленными нарушениями: объём произведенной продукции превышал объём использованного сырья», — говорится в сообщении.

Предпринимателю вынесли предостережение. Кроме того, информация о нарушениях направлена губернатору Ставропольского края Владимиру Владимирову и в управление МВД России по Ставропольскому краю для принятия мер.