В стране запустят мониторинг для поиска подделок.

Как сообщает управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, в стране организуют мониторинг рыбной продукции с использованием метода ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией. С помощью такого анализа ДНК виды трески — например, атлантическую, путассу и минтай — различают даже в консервах. Метод разработали вместе со специалистами Роспотребнадзора.

«Будет организован мониторинг рыбной продукции на соответствие фактического и заявляемого состава на маркировке», — передаёт пресс-служба краевого ведомства.

Применение нового метода утвердил главный санитарный врач России Анна Попова. Отмечается, что, по данным мониторинга, рыба — один самых уязвимых продуктов для фальсификации по всему миру.