Разделы новостей

Священник из Ставрополя готовит сыры по рецептам 300-летней давности

Андрей Шворнев

31 мая, 17:57

Поделиться:

Фото: instagram.com/skrynnikov_antonii

В частности, недавно отец Антоний приготовил сыр так, как это делали францисканские монахи.

Православный священник Антоний Скрынников, настоятель храма святого благоверного великого князя Дмитрия Донского в Ставрополе  варит сыр по старинным рецептам. Недавно ему удалось воспроизвести продукт сорта «Монтерей Джек», приготовленный по старинному рецепту францисканских монахов.

Отец Антоний научился сыроварению у священника Вячеслава Фомина из пятигорского храма Трёх Святителей, сообщает «Ставропольская правда».

Фото: nstagram.com/skrynnikov_antonii

Работать на сыроварне отцу Антонию помогают двое прихожан. А молоко для переработки поставляют крестьянские подворья, которые батюшка отобрал лично.

Сыроварня в Ставрополе была запущена в 2019 году, сообщает Управление по информполитике правительства края. С тех пор священник освоил производство не только традиционных сыров, таких как «Российский» и «Сулгуни», но и экзотических, в их списке «Рикотта», «Зигеркейзе», «Халуми», «Качотта».

Из-за коронавируса сбыт продукции при храме упал, но отец Антоний наладил продажу сыров по предварительному заказу через Интернет.

Медиацентр Общероссийского голосования на Своём
У меня есть голос! Голос победы!

Хроника текущих событий

Архив программ

Смотрите нас везде

Читайте нас везде