Постарались студенты и преподаватели факультета пищевой инженерии и биотехнологий.

Учёные Северо-Кавказского федерального университета разработали разнообразные блюда, состоящие из яблок. Накануне профессионального праздника на факультете пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ гостям презентовали блюда с использованием уникальных технологий. Об этом в воскресенье, 16 сентября, сообщили в пресс-службе СКФУ.

«В СКФУ не только готовят высококвалифицированные кадры для пищевой индустрии, но и создают инновационную линейку «умных продуктов». Данные биоинженерные технологии активно внедряются в промышленность макрорегиона», – прокомментировал ректор федерального университета Дмитрий Беспалов.

Дегустация блюд была приурочена ко Дню работника пищевой промышленности. В числе блюд, которые особенно удивили гостей: котлеты (на 22% состоят из яблок) и паштет с яблоком.