Вегетарианство — одна из самых популярных систем питания в современном мире. Однако при непродуманном подходе вегетарианский рацион способен привести к дефициту железа, витамина B12, кальция, омега-3 жирных кислот и полноценного белка — особенно у детей, беременных, кормящих женщин и пожилых людей. Последствия такого дефицита — анемия, ломкость костей, нарушения нервной системы и гормональные сбои.