Проект планируют применить в промышленности.

В Ставрополе на базе СКФУ создадут лабораторию продуктов активного долголетия в рамках федерального проекта «Приоритет-2030». Проект планируют применить в отечественной промышленности и заменить с его помощью иностранные аналоги. Об этом сообщили в управлении по информации и связям с общественностью университета в понедельник, 23 мая.

«Сотрудниками университета ведутся работы по извлечению и очистке пектина из суспензии сырья, полученной нетрадиционным методом, трансформации мукозы из сырья животного происхождения в гепарин, а также идёт переработка крови сельскохозяйственных животных с целью экстракции и очистки белков крови для формирования пищевых добавок», — рассказал доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга СКФУ Андрей Нагдалян.

Отмечается, что проект разрабатывается в соответствии с запросами экономической отрасти страны.